Spearboy

Re: quoi faire avec un mulet ?

2013-03-04T14:42:24+01:00

s chiens au Dramont (port du poussai..........tu sais Rourou ):
oh tu sais pas la peine de préciser ...
si tu venais chez nous promener le chien, tu croiserais quoi ?
des spears avec l'accroche pei désespérément vide ...
enfin ça t'éviterait d'avoir à ramasser le poisson par terre ...

en fait je peux t'affirmer que j'ai vu le mulet il y a une dizaine de jour au même endroit .. déjà par terre ...

oh ça devait etre encore un autre, ya tellement de pei dans le 83 et surtout au dramont que l'on sait plus quoi en faire !!!

Statistiques: Publié par DENTI83 — lun. mars 04, 2013 2:42 pm

Re: quoi faire avec un mulet ?

2013-03-04T14:34:01+01:00

s chiens au Dramont (port du poussai..........tu sais Rourou ):

oh tu sais pas la peine de préciser ...
si tu venais chez nous promener le chien, tu croiserais quoi ?
des spears avec l'accroche pei désespérément vide ...
enfin ça t'éviterait d'avoir à ramasser le poisson par terre ...

en fait je peux t'affirmer que j'ai vu le mulet il y a une dizaine de jour au même endroit .. déjà par terre ...

Statistiques: Publié par rouget — lun. mars 04, 2013 2:34 pm

Re: quoi faire avec un mulet ?

2013-03-04T13:42:22+01:00

Dommage ça aurait pu être le loup qui se décroche de la ceinture ..

Statistiques: Publié par nono83 — lun. mars 04, 2013 1:42 pm

Re: quoi faire avec un mulet ?

2013-03-04T12:10:58+01:00

Je tirais les mulets quand j'étais plus jeune, puis j'ai arreté de tirer les mulets....parce qu'on m'a dit que ça valait pas le coup... et depuis quelques années je me suis remis à les tirer (faute de tirer autre chose ) et bien j'adore bon c'est sur que ça vaut pas du denti ou d'autres poissons mais ça reste un très bon poisson à condition que l'on evite ceux de vase mais comme dit si bien bastien83 les dorins sont excellents.
Perso je lève (enfin ma femme lève les filets ) et on les prépare soit en carpaccio marinés dans du citron + ail + cumin ou paprika selon ou alors cuit avec du curry et un bon petit riz c'est pas mal du tout le tout étant dans tous les cas ue le mulet reste bien hydraté, c'est un poisson qui a tendance à secher à la cuisson, et il faut bien gérer la cuisson pas trop mou ni trop dur.
Pour l'anecdote vendredi dernier avec ma femme on est allés promener les chiens au Dramont (port du poussai..........tu sais Rourou ) il y avait forte mer d'est et en arrivant sur le port je vois au bout de la digue un spear sortir de l'eau avec une belle ceinture de poissons dont un beau loup il me semble. Je me dis chic je vais aller papoter un peu mais c'était sans compter madame "oui après ça va durer encore des heures !!! et tout çaaaa tout çaaaa.... Et moi qui répond "mais je ne le connais pas"
Elle me dit "justement ça va etre encore plus long !!! " du coup j'ai pas pu aller causer avec le chasseur. On fait la ballade qu'on devait faire, le chien lui a fait sa baignade qu'il devait non................. qu'il voulait faire!! on va jusqu'au semaphore,etc puis on revient à la voiture et là surprise un beau mulet posé sur le sol sans la tete avec le ventre tout balaffré par une fleche!! A mon avis il s'était détaché de l'accroche poisson et le pauvre spear a du rentrer avec juste la tete ...
Je sais pas si c'est un spear du forum ???
ET BIEN LE MULET ETAIT EXCELLENT ( FILETS AU CURRY AVEC RIZ BASMATI)

Statistiques: Publié par DENTI83 — lun. mars 04, 2013 12:10 pm

Re: quoi faire avec un mulet ?

2013-03-03T21:05:09+01:00

Balance dans la soupe !!!

Statistiques: Publié par Amethys tek — dim. mars 03, 2013 9:05 pm

Re: quoi faire avec un mulet ?

2012-11-01T21:05:27+01:00

Le poisson roi de la recette du poisson à la Yéménite c'est traditionnelemnt le mulet, un incontournable pour tous ceux qui passent un jour par DJIBOUTI, voici la recette:

Pour la préparation du riz; on le lave d'abord, on fait dorer des oignons dans une marmite auxquels on ajoute des poivrons coupés en lanières, éventuellement des poireaux en rondelles, des tomates en carrés, du curry puis on rajoute le riz, que l'on mélange jusqu'à le rendre translucide. Ensuite , on couvre d'eau chaude, avec de la cardamone et de la cannelle en morceaux. Cuire 20 minutes.

Pour la préparation de la sauce d'accompagnement : on coupe des pommes de terre en gros carrés que l'on fait suer à l'huile d'olive dans une marmite avec des oignons émincés, plus 500g de poissons découpés en lanières, le persil ou la coriandre selon arrivage, la boite de concentré de tomate, la tête d'ail préalablement pilée, saler, poivrer, puis mouiller avec un litre d'eau et laisser cuire 20-30 minutes.

Pour la préparation du poisson : Mélanger un petit pot de moutarde avec 2 cuillèrés à soupe de paprika, du poivre. Couper le mulet en deux (comme un portefeuille sans le couper jusqu'au bout). badigeonner l'intérieur du poisson avec le mélange et faire cuire dans le four 15 minutes par face .

Pour le pain yéménite : Disposer le kg de farine en fontaine . dans un bol diluer la levure (60g) dans de l'eau tiède, ajouter à la farine, mélanger jusqu'à obtenir une boule homogène; laisser reposer 1/2 heure à température ambiante. Etaler la pate et réaliser des galettes d'environ 15 cm de diamètre et 5mn d'épaisseur. Cuire au four à bois (ou à pizza).

Je confirme : tout simplement exceptionnel!

Statistiques: Publié par Invité — jeu. nov. 01, 2012 9:05 pm

Re: quoi faire avec un mulet ?

2012-10-24T16:54:44+01:00

Au Maroc en tajine c'est aussi bon que du loup , faire mariner les darnes de poissons avec de l'ail bien écrasé du paprika un peu de cumin du poivre de l'huile d'olive et un jus de citron sans oublier du persil et du coriandre frais haché finement , faire un lit de pomme de terre et de carottes et un peu de poivrons , de la tomate ; tous les truk coupé en rondelle , mettre le poissons sur li ligumes un verre d'eau , si vous avez un vrai plat à tajine faire cuir au charbon de bois c'est pas mal , sinon à feu doux , un tajine sa doit cuir lentement .

Statistiques: Publié par ZREKA — mer. oct. 24, 2012 5:54 pm

Re: quoi faire avec un mulet ?

2012-10-17T21:15:56+01:00

Ca à l'air terrible!

Statistiques: Publié par Kiki la cocotte — mer. oct. 17, 2012 10:15 pm

Re: quoi faire avec un mulet ?

2012-10-17T20:43:56+01:00

Le poisson roi de la recette du poisson à la Yéménite c'est traditionnelemnt le mulet, un incontournable pour tous ceux qui passent un jour par DJIBOUTI, voici la recette:

Pour la préparation du riz; on le lave d'abord, on fait dorer des oignons dans une marmite auxquels on ajoute des poivrons coupés en lanières, éventuellement des poireaux en rondelles, des tomates en carrés, du curry puis on rajoute le riz, que l'on mélange jusqu'à le rendre translucide. Ensuite , on couvre d'eau chaude, avec de la cardamone et de la cannelle en morceaux. Cuire 20 minutes.

Pour la préparation de la sauce d'accompagnement : on coupe des pommes de terre en gros carrés que l'on fait suer à l'huile d'olive dans une marmite avec des oignons émincés, plus 500g de poissons découpés en lanières, le persil ou la coriandre selon arrivage, la boite de concentré de tomate, la tête d'ail préalablement pilée, saler, poivrer, puis mouiller avec un litre d'eau et laisser cuire 20-30 minutes.

Pour la préparation du poisson : Mélanger un petit pot de moutarde avec 2 cuillèrés à soupe de paprika, du poivre. Couper le mulet en deux (comme un portefeuille sans le couper jusqu'au bout). badigeonner l'intérieur du poisson avec le mélange et faire cuire dans le four 15 minutes par face .

Pour le pain yéménite : Disposer le kg de farine en fontaine . dans un bol diluer la levure (60g) dans de l'eau tiède, ajouter à la farine, mélanger jusqu'à obtenir une boule homogène; laisser reposer 1/2 heure à température ambiante. Etaler la pate et réaliser des galettes d'environ 15 cm de diamètre et 5mn d'épaisseur. Cuire au four à bois (ou à pizza).

Statistiques: Publié par seriolekillerdj — mer. oct. 17, 2012 9:43 pm

Re: quoi faire avec un mulet ?

2012-10-17T19:46:53+01:00

Je te propose un truc:

tu viens à la maison et je te fais les filets comme à mes enfants .... ça te fera changer d'avis une fois encore et te motivera pour en prélever un de temps à autre

ohhhhhh et moi ? en plus c'est moi qui te fourni .... pd

Moi PD !!!!!! ....

plutôt me faire enculer !!!!

Statistiques: Publié par bastien83 — mer. oct. 17, 2012 8:46 pm