BRIT' 2012

[rospic']

oups j'ai merdé dans la gestion des citations^^

[FRED 83]

j'étais à doelan...
donc j ai fais de doelan jusqu' au port de merrien
l'ile percée jusqu' a kerfany
raguenes
une petit avancée rocheuse sur la plage entre dourveil et la pointe de trevignon
le conquet

a la sortie dans 2 m d eau une forme losange est sur la sable ,je m approche et vois un joli poisson plat qui m est inconnu (très losange ,50cm environ ,couleur sable marbré de brun...)
je le laisse s enfuir tranquillement et rentre ...

carrelet. ou plie comme tu veux...

moi j'en ai loupé une comme dis plus haut, en en reparlant avec les collègues, vu son épaisseur (j'étais à 80 cm... ) et la taille (je l'ai plus que bien distingué, il était sur un caillou) il était entre 2 et 3 kgs...et il y en a de moins en moins...

la prochaine fois elle sera plus grosse elwenn
sinon tu prepare ça comment

[Elwenn]

franchement un gros carrelet comme ça, je ne sais pas ça m'est jamais arrivé, mais les plus petit 2 solutions, comme pour les soles:

tu laisses au frigo 24h sinon ils réduisent à la cuisson, et tu peux faire :

- soit à la poelle avec du beurre et basta feu doux pour le carrelet car comme il est épais, tu risque de brûler le dessous et pas cuire le milieu

- soit farcis c'est le père d'un copain, un restaurateur breton qui le faisait
tu fais cuire tout doucement ton poisson, tu lèves les 2 filets de dessus sans les décrocher de la queue, tu enlèves l'arrête centrale, tu déposes à la place une farce de poisson/champignon/échalotte (j'ai plus la recette en tête mais ça peut se trouver) tu redéposes tes filets sur la farce et tu aroose généreusement d'une sauce au beurre blanc avec échalotte...

Ps: si tu retournes au f^tes de brest l'an prochain, on se croisera peut être, il y a des chances que je rejoigne la famille sur la marie-claudine http://www.lamarieclaudine.fr/

[rospic']

j'étais à doelan...
donc j ai fais de doelan jusqu' au port de merrien
l'ile percée jusqu' a kerfany
raguenes
une petit avancée rocheuse sur la plage entre dourveil et la pointe de trevignon
le conquet

Que des coins sympas!

Au bout de la pointe rocheuse dont tu parle, il ya a 2-3 jolies ragues! tu les a surement trouvées

si tu à fait la cote du coin tu est surement passé par la plage de rospico, c'est un super coin, et c'est mon jardin
La prochaine fois que tu y retourne, n'hésites pas à me faire signe, si je suis dans le coin je pourrais te montrer quelqus coins

[FRED 83]

Ps: si tu retournes au f^tes de brest l'an prochain, on se croisera peut être, il y a des chances que je rejoigne la famille sur la marie-claudine http://www.lamarieclaudine.fr/

avec plaisir

si tu à fait la cote du coin tu est surement passé par la plage de rospico, c'est un super coin, et c'est mon jardin
La prochaine fois que tu y retourne, n'hésites pas à me faire signe, si je suis dans le coin je pourrais te montrer quelqus coins

j ai pas fait rospico , mais on m'en a dit du bien
je vais généralement une fois par an en bretagne ( ma femme est originaire de quimperlé), et on nous prete un petit apart' sur le port de doelan
la prochaine fois que je monte je te fais signe , au pire on ira boire un pot
... et si pendant tes vacances tu passes par frejus un week end , fais moi signe

[rospic']

Ps: si tu retournes au f^tes de brest l'an prochain, on se croisera peut être, il y a des chances que je rejoigne la famille sur la marie-claudine http://www.lamarieclaudine.fr/

avec plaisir

si tu à fait la cote du coin tu est surement passé par la plage de rospico, c'est un super coin, et c'est mon jardin
La prochaine fois que tu y retourne, n'hésites pas à me faire signe, si je suis dans le coin je pourrais te montrer quelqus coins

j ai pas fait rospico , mais on m'en a dit du bien
je vais généralement une fois par an en bretagne ( ma femme est originaire de quimperlé), et on nous prete un petit apart' sur le port de doelan
la prochaine fois que je monte je te fais signe , au pire on ira boire un pot
... et si pendant tes vacances tu passes par frejus un week end , fais moi signe

Nononon Rospico ya rien a voir :p
Et pi si je passe par Fréjus jte fais signe!

[FRED 83]

...suite et fin

[PoulP']

super fred, de belles vacances

[rouget]

bof