une recette originale pour le chapon?

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une recette originale pour le chapon?

Messagepar lapassiondugrandbleu » Mer Mars 28, 2012 11:52 am

salut les gars, n'étant pas un spécialiste du chapon,j'en prends tous les 36 du mois, je voudrais savoir si quelqu'un a une rectte sympa et originale pour cuisiner ce poisson.. merci subhappy
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snipfish
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar snipfish » Mer Mars 28, 2012 12:13 pm

Chapon farcie
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jonybegood
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar jonybegood » Mer Mars 28, 2012 12:57 pm

cuit au court bouillon (ou au four) tu laisse refroidir... c'est prêt avec de la mayo! :cupid:
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar lapassiondugrandbleu » Mer Mars 28, 2012 9:25 pm

snipfish a écrit :Chapon farcie



farci, ok, mais a quoi? comment? dis m'en un peu plus s'il te plait subhappy
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar bélouga » Jeu Mars 29, 2012 3:43 pm

Je suppose qu'il pensait avec chair à saucisse et marrons comme la dinde :roll:

Tu me diras, ça répond à ta question: recette sympa et originale :coolman: .
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar snipfish » Jeu Mars 29, 2012 3:47 pm

tu prend ton chapon tu enlève l arrête centrale sans détacher les filet et tu bourre d une farce a base de corail de st Jacques de poisson a cher blanche et tu coud tout ça de façon a maintenir le poisson entier
dans ce style la
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar bélouga » Jeu Mars 29, 2012 3:53 pm

J'étais mauvaise langue! :itsgood: :master: .
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar snipfish » Jeu Mars 29, 2012 7:09 pm

et en plus on peut le faire avec n importe quel poisson :itsgood:
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar lapassiondugrandbleu » Ven Mars 30, 2012 8:27 am

super; merci, je vais essayer ça au plus vite :itsgood:
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar roucaou83 » Ven Mars 30, 2012 2:58 pm

Je fais ça pour les rougets mais avec une farce ail/persil/girolles :cupid: :cupid: :cupid:
Membre FCSMP je veux mon n'veu
chasseur éco-responsable.........ben ouais,j'prend rien!
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar FRED 83 » Ven Mars 30, 2012 3:24 pm

:itsgood: :itsgood: :itsgood:

c'est pas trop galère de retirer l arrête centrale sans détacher les filets :?:
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar rouget » Ven Mars 30, 2012 5:02 pm

je viens de le faire : sans Pb
2 incisions le long de l'arrête comme pour lever les filet
ensuite une bonne paire de ciseaux, c'est l'histoire de 30 s

je le faisais pour faire les sardines à la diable au barbuc
intérieur badigeonné de moutarde, chapelure ... :cupid:
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Re: une recette originale pour le chapon?

Messagepar scal » Dim Avr 01, 2012 8:28 pm

FRED 83 a écrit ::itsgood: :itsgood: :itsgood:

c'est pas trop galère de retirer l arrête centrale sans détacher les filets :?:


moi je crois que le snip il va nous montrer ça en vidéo .... rougets/chapons farcis de a à z :siffle:

avec cali en caméraman perchiste :itsgood: :lol:
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