recette de terrine

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poiscail
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recette de terrine

Messagepar poiscail » Mer Déc 19, 2012 7:15 pm

Bonjour,
je suis a la recherche d'une recette de terrine de poisson, est ce que qq à une recette éprouvée a me communiquer (j'ai de tout comme poisson)

Par avance merci :itsgood: :itsgood: :itsgood: :itsgood: :itsgood:
Remonter est toujours un choix ......
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Elwenn
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Re: recette de terrine

Messagepar Elwenn » Mer Déc 19, 2012 8:43 pm

terrine de saumon :?: :siffle:

:lol: :lol: :lol:
"Ceux qui sont touchés par cette musique l'entendront toujours dans leur coeur, et la nostalgie de la mer ne les quittera jamais."
J.R.R TOLKIEN
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Re: recette de terrine

Messagepar roucaou83 » Mer Déc 19, 2012 9:04 pm

Oui de Norvège :master:
Non non on va pas pourrir le poste :oops:
Membre FCSMP je veux mon n'veu
chasseur éco-responsable.........ben ouais,j'prend rien!
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el poulpopo
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Re: recette de terrine

Messagepar el poulpopo » Jeu Déc 20, 2012 12:02 am

celui au pesticide
quoi que tout les poissons d 'elevage
:siffle:
ghost hunter le chasseur fantome,le poisson me fuit terroriser, d'ou la broucouille
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snipfish
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Re: recette de terrines

Messagepar snipfish » Jeu Déc 20, 2012 8:58 am

Salut
Terrine de. Roche
200 g de rouget 200 g de rascasse 400 g de poisson blanc (le tout en filet )
10 œuf entier
100g de crème
50 de purée flocon
Sel poivre estragon
Pour ceux qui aiment un poil de safran
On cuit les filet à a la vapeur on les refroidit ensuite dans la cuve du robot mixer ou cutter on casse les œufs on ajoute le sel et autre condiments les filet de poisons cuit les flocon de pomme de terre on mixe bien j usqua un mélange homo gêne lol


Dans un moule à cake on dépose du papier cellophane pour éviter que ça colle à la cuisson ensuite on y verse la prepa et au four 120 degrés pendant 1h 30 on pique en fin de cuisson pour vérifier
Et on réservé au frigo
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Re: recette de terrine

Messagepar Le Gobi » Jeu Déc 20, 2012 9:09 am

Et voila, tu crées une partie Recette sur le forum, tu fais des sous parties pour bien séparer proprement chaque recette en catégorie ...
Et voila, on retrouve les recettes sur Spearboy café !!!

Mais, bon Dieu, à quoi ça sert que Bibi il se décarcasse !!!!!!

Allez, je déplace dans la bonne catégorie ;)
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Re: recette de terrine

Messagepar poiscail » Jeu Déc 20, 2012 9:50 am

bonjour,
merci Web master :oops: :oops:
merci snipfish , je pensai faire cuire le poisson Loup+fielas+chapon dans un court bouillon de poisson + bouquet garni , penses tu que cela va rehausser le gout ? je pense rajouter1 langouste au coeur et pour donner de la couleur ou des carottes ou des petits pois ???

Encore merci
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Re: recette de terrine

Messagepar snipfish » Jeu Déc 20, 2012 2:39 pm

Biensur c juste une base que je t ai donner après tu peut agrémentée Côme tu le sent

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