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Esquinade Recette ?

Publié : ven. avr. 18, 2014 7:34 pm
par poiscail
Bonjour,
pourrait on me donner une recette pour une esquinade (araignée) de2.8 kg, je pense la faire bouillir, mais je ne suis pas sur, de mon coup !!


merci

Re: Esquinade Recette ?

Publié : sam. avr. 19, 2014 3:50 pm
par rouget
oui dans l'eau bouillante (gros sel, herbe provence par ex ..)
pour ce poids mini 20 mn

si tu regardes le post juste en dessous tu auras les détails ...
sinon ça se mange évidemment chaud dès la cuisson terminée
mais certains touristes préféreront avec de la mayo :roll:

Re: Esquinade Recette ?

Publié : sam. avr. 19, 2014 6:07 pm
par Didier_Alpes_Maritimes
Monsieur Rouget, certains touristes mangent ça froid avec de la mayonnaise et c'est très bon 8)

T'a pas fini de faire ton Ayatollah :twisted:

Re: Esquinade Recette ?

Publié : sam. avr. 19, 2014 7:26 pm
par rouget
touriste ! :lol:

Re: Esquinade Recette ?

Publié : dim. avr. 20, 2014 10:24 am
par Le Gobi
poiscail a écrit :Bonjour,
pourrait on me donner une recette pour une esquinade (araignée) de2.8 kg, je pense la faire bouillir, mais je ne suis pas sur, de mon coup !!


merci
D'habitude on ne donne la recette qu'en échange des points GPS de la zone ou à été trouvée l'araignée
:siffle:
:wink:

Re: Esquinade Recette ?

Publié : dim. avr. 20, 2014 6:25 pm
par Azdrubael
J avou qu en ce moment les remontées ou je faisais mes araignées sont vides si jamais vous avez des secteurs

Re: Esquinade Recette ?

Publié : ven. mai 15, 2020 10:46 pm
par PIT06
Tiède, une petite mayo, du pain frais et une bouteille de blanc :master: :master:

L'un de mes meilleurs souvenirs de Bretagne :itsgood:

Et surtout, faire une photo et l'envoyer à Rouget pour faire saliver sa bouche de vieille :mrgreen: