Salut!
Lanzarote c'est une belle ile pour la chasse mais elle a aussi des problemmes:
Il faut avoir une license de chasse, tu ne peux que l'obtenir dans le bureau de la "consejería de agricultura y pesca", avec un certificat medical que doit dire que tu est bien pour la chasse sous marine. (5 € le certificat, 15-20 le medecin, et 30 et quelques le permis

)
C'est vrai que jamais j'ai vu quelqu'un me demander la license/permis, et tu peux essayer de chasser sans. c'est à ton risque.
d'autre coté, il n'y a pas que le 25% de la cote pour chasser:
https://www.google.es/imgres?imgurl=htt ... MwgdKAAwAA
la zone plus à l´ouest (zone 3), c´est presque inaccesible sans bateau, par le sud, tu arrives en voiture et tu dois marcher a pied quelques minutes, par le nord, il y a une route en terre de quelques kilometres.
La zone sud (zone 2) est mieux, mais il n'y a pas des poissons...
La zone 1, c´est la meilleur, mais tu dois faire attention!, c'est tres profonde avec d'eau cristallline, et tu peux arriver à les 35-40 mts sans t'apercevoir! la il y a des merous, et peut etre tu peux trouver quelques tons, barracudas, wahoos...
Finalement, il y a des charters de chasse:
http://pescasublanzarote.com/
tu peux parler avec "Boni".
(peut-etre, si tu vas avec eux, tu n'aurás pas besoin de la licence, mais c'est cher aussi)
Si dans tes vacances tu penses d'aller à Ténérife, je peux t'offrir quelques sorties de chasse
ciao!