Spearboy

Re: Calamar

2014-02-08T13:21:33+02:00

Recette testée il y a 2 semaines, c'est juste succulent! Merci pour la recette

Statistiques: Publié par nicolasp — sam. févr. 08, 2014 12:21 pm

Re: Calamar

2012-02-16T19:54:22+02:00

un vrai chef

Statistiques: Publié par el poulpopo — jeu. févr. 16, 2012 6:54 pm

Re: Calamar

2012-02-12T19:28:41+02:00

Exit les bonnes résolutions de régime de la nouvelle année ....

Statistiques: Publié par bastien83 — dim. févr. 12, 2012 6:28 pm

Re: Calamar

2012-02-12T17:06:09+02:00

j'avoue

Statistiques: Publié par papaloup13 — dim. févr. 12, 2012 4:06 pm

Re: Calamar

2012-02-12T16:22:47+02:00

Salut papaloup fin gourmet à ce que je vois.

Statistiques: Publié par taha-83 — dim. févr. 12, 2012 3:22 pm

Calamar

2012-02-12T14:56:36+02:00

Prendre environs 1 k 500 à 2kg de Calamars pour 6 personnes.

-2 Gousses d'ail de bonne taille,
- 1/2 bouteille de vin blanc,
- 2 C. à soupe de Persil,
- 2 C. à Soupe d'huile d'Olive,
- 2 Briquettes de crème fraiche liquide,
- Sel et Poivre.

Ensuite, les vider, les débiter en carrés de 2 cm à 3 cm. Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'Olive bien chaude et les laisser se colorer.
Hacher les gousses d'ails, rajouter le Persil, le sel, le poivre et le vin blanc.
Laisser mijoter une demi-heure.......

Rajouter les deux briquettes de crèmes fraîches et laisser mijoter à nouveau pendant deux heures environs (afin de faire réduire et épaissir la sauce) à feu doux ou plaque éléctrique à 2. ( plat en fonte conseillé)

Et voilà le plat terminé :

Un repas fondant à accompagner de Tagliatelles fraîches, riz ou Pomme de terre......et une bonne bouteille de blanc...un fameux Pinedou des Garrigues. :super:

Bon appétit...

à plus.

Statistiques: Publié par papaloup13 — dim. févr. 12, 2012 1:56 pm