Spearboy

Re: pélamide marinée à la tahitienne

2013-08-19T08:38:30+02:00

Recette quia riche bien aussi avec la sériole , le barra

Statistiques: Publié par chasseur83 — lun. août 19, 2013 8:38 am

Re: pélamide marinée à la tahitienne

2013-08-19T08:04:21+02:00

Je bave un peu moins sur mon clavier à 8h du mat mais ça donne bien envié de taper un tartare!

Statistiques: Publié par jonybegood — lun. août 19, 2013 8:04 am

Re: pélamide marinée à la tahitienne

2013-08-19T07:05:35+02:00

Je lis .... je bââââve sur mon pauvre clavier qui n'en demandait pas tant ...

Statistiques: Publié par bastien83 — lun. août 19, 2013 7:05 am

Re: pélamide marinée à la tahitienne

2013-08-18T21:45:34+02:00

gingembre gingembre gingembre gingembre

Statistiques: Publié par tontonfred — dim. août 18, 2013 9:45 pm

Re: pélamide marinée à la tahitienne

2013-08-18T17:44:57+02:00

envoie

Statistiques: Publié par scal — dim. août 18, 2013 5:44 pm

Re: pélamide marinée à la tahitienne

2013-08-18T14:05:49+02:00

Ta recette diffère de la mienne mais ça doit être bien bon aussi
Je t'avais pas dis que c'était une tuerie ce poisson cru et mariné

Statistiques: Publié par roucaou83 — dim. août 18, 2013 2:05 pm

pélamide marinée à la tahitienne

2013-08-18T11:06:53+02:00

comme on s'est cassé le ventre hier avec cette recette, très facile je la mets en partage ici

Ingrédients pour 4:

800 g de filets frais ou de pélamide - 8 à 10 citrons verts - 1 concombre - 2 ou 3 carottes - 1 petit oignon - 1/3 de litre de lait de coco - du sel, du poivre et du gingembre en poudre ( si vous en avez du frais c'est encore mieux ).

Réalisation :

Couper le poisson en dés de 1 cm sur 1 cm ou 2.
Mettre vos dés de poisson à tremper dans de l'eau salée
Couper les tomates en dés.
Peler le concombre. Les fendre en deux, l' épépiner et l'émincer.
Éplucher les carottes, le râper en julienne.
Éplucher et émincer l'oignon.
Mélanger les légumes au fur et à mesure dans un saladier.
Égoutter le poisson et le presser dans un torchon.
Presser les citrons. Mettre le poisson à mariner dedans pendant une dizaine de minutes (plus vous le laissez et plus il sera "cuit").
Égoutter le poisson et le mélanger aux légumes.
Ajouter le lait de coco et assaisonner selon votre convenance avec le gingembre, un peu de sel, de poivre ou un filet de citron.

Servir frais

Statistiques: Publié par scal — dim. août 18, 2013 11:06 am