Je considère que moins on est plombé, mieux c'est.
Avec un peu de technique, on apprend à ne plus utiliser les plombs de cheville, quelles que soient les profondeurs de chasse: plaquer les jambes à l'arriver au fond devient totalement naturel, et on n'y pense même plus, que ce soit dans 5m ou dans 15.
De plus, je trouve même cela gênant en surface pour se décontracter avant la descente, car les jambes ont tendance à couler, et qu'il faut donc se repositionner régulièrement pour rester à plat.
C'est pourquoi je considère que cet "additif" n'est utile que dans les petits fonds (3 à 6m) par forte houle, où la maîtrise des jambes, et notamment les mouvements intempestifs des palmes, peut être un vrai handicap à la discrétion.
Que les jeunes apprennent à chasser sans; ils oublierons vite que ça a existé un jour, et gagnerons 1 kg de lest au passage .
Idem pour la ceinture en général: j'entendais encore un jeune chez SportMed l'autre jour qui disait: "je fais 69kg, je chasse entre 5 et 10m, et j'ai 9kg à la ceinture pour ma 5mm"... Il était ravi, car selon lui, il descend ait très facilement, et arrivait donc en pleine forme au fond pour ses agachons. Dans 5m, c'est pas méchant; mais dans 12m, la remontée quand on est trop lesté, surtout si on a poussé son apnée par une aisance artificielle arrivé au fond, peut s'avérer très fatigante, voire dangereuse.
9kg, c'est ce que j'ai à la ceinture en hiver avec une 7mm. Et je fais 88kg.
Autre point: apprendre à mettre sa ceinture ! Beaucoup de gens que je vois chasser la porte au niveau du nombril, ou juste en-dessous. Non seulement ça tue les reins, mais ça déplace son poids vers le haut du corps, en accentuant d'autant la sensation des jambes qui remontent.
En la descendant de 15cm, le plus bas possible sur les os des hanches, quasiment sur les fesses, on rééquilibre le centre de graivité sur le corps tout entier, et les jambes se plaquent au fond toutes seules. Et une sous-cutale peut alors s'avérer utile pour éviter qu'elle ne remonter dans le dos pendant le canard.
Apprendre à faire un bon canard, à descendre efficacement, apprendre à se positionner au fond, à s'agripper sans forcer pour ne pas remonter, c'est bien plus important que de rajouter du poids pour ne pas avoir à lutter contre la flotabilité.
Bref, apprendre la fluidité et l'aquacité.
La flotabilité, elle se gère, elle se maîtrise, et on peut même l'utiliser dans certains cas pour faire des indiennes "à l'envers" en remontant, le long d'un tombant...
On ne le dira jamais assez 
Résultat j'ai de beaux mollets