Spearboy

Elwenn a écrit :je pense qu'ils n'ont jamais du voir un homard ou une langouste vivante...et encore moins les cuisiner!leur couper la queue...

quelle différence avec un poisson ?
la coupe est la même

rouget a écrit :

Elwenn a écrit :je pense qu'ils n'ont jamais du voir un homard ou une langouste vivante...et encore moins les cuisiner!leur couper la queue...

quelle différence avec un poisson ?
la coupe est la même

c'est quand même plus facile avec sa dague de chasse, de faire une entaille dans la queue d'un poisson que dans celle d'un crustacé...
Pour la cuisine, moins il y a de trous dans la carapace d'un crustacé, mieux c'est lors de la cuisson...tu as tendance à retrouver ton crabe/homard/araignée/langouste...vidée quand il y a des entrées d'eau dans la carapace au moment de la cuisson.Me demande pas pourquoi j'en sais rien...

je te "rassure" pascal, le ministère de l'agriculture ressère la vis sur tout et de partout dans mon domaine ,L'Oléiculture , on a de multiples formulaires de controle à remplir en fin ou tout début de mois : production, volumétrie de stock ,et surtout mise en conditionnement pour chaque unité de vente . En plus, ce qui serait bon de savoir : est ce appliqué aussi aux grands groupes industriels de l'alimentaire ....j'en doute fortement

Elwenn a écrit : Pour la cuisine, moins il y a de trous dans la carapace d'un crustacé, mieux c'est lors de la cuisson...

là il n'y a aucun trou dans la carapace

Moi j'ai toujours un secateur dans ma voiture pour vider le poisson, ca va tout seul et pour amputer la caudale d'un Pei ou d'un Homar ca ne pose aucun soucis....

Ceci dit Homards et Langoustes pas encore eu l'occasion d'essayer .....

rouget a écrit :

Elwenn a écrit : Pour la cuisine, moins il y a de trous dans la carapace d'un crustacé, mieux c'est lors de la cuisson...

là il n'y a aucun trou dans la carapace

ça risque pas de faire une entrée d'eau par le bout de la queue
oui je sais ça peut être litigieux

no comment

c'est effectivement une porte de sortie pour l'hémolymphe (sang des crustacés), les arthropodes sont en fait un "milieu visqueux" qui baigne dans une soupe de sang, contrairement aux vertébrés où le système vasculaire contient le sang
Les qualités gustatives vont en prendre un coup, c'est sûr.

Callianassa83 a écrit :c'est effectivement une porte de sortie pour l'hémolymphe (sang des crustacés), les arthropodes sont en fait un "milieu visqueux" qui baigne dans une soupe de sang, contrairement aux vertébrés où le système vasculaire contient le sang
Les qualités gustatives vont en prendre un coup, c'est sûr.

C'est parce que tu passes trop de temps devant les livres que tu prends pas de poisson non me tappe pas
J'déconne,je vais avoir du temps libre fin juin/début juillet,on pourra se goupiller quelques sorties si ça te tente,et sans faux plan

bah j'en prend de temps en temps, mais ca fait tellement moins rêver qu'un denti de 6kg que je me les garde pour moi et mon congel

tu me feras signe quand ton temps sera venu pour une sortie ensemble!

Putain le mec il est emmerdé il ne sait pas ou couper

Ce monstre

Encore une regle a la c.n ...
Perso, j appliquerai pas

Quelle est la position du forum sur ce sujet ?
Si on upload une photo d un poisson qui n a pas ce marquage, allons nous nous faire censurer ? (ce que je comprendrais au vu des sanctions penales)

il faudra que les modos prouvent que la prise a été effectué en france

gizmo a écrit :Encore une regle a la c.n ...
Perso, j appliquerai pas

Quelle est la position du forum sur ce sujet ?
Si on upload une photo d un poisson qui n a pas ce marquage, allons nous nous faire censurer ? (ce que je comprendrais au vu des sanctions penales)

Depuis sa création Spearboy véhicule des valeurs respectueuses de la règlementation en vigueur. Afin de respecter cette ligne de conduite nous vous demandons de publier les photos de vos futures prises conformément au nouvel arrêté du 17 juin 2011 imposant le marquage des captures effectuées dans le cadre de la pêche maritime de loisir.
viewtopic.php?f=2&t=16513
Merci de votre compréhension

Les modos ne sont pas des ayatollahs , nous préférons informer et vous demander de bien vouloir respecter la loi

jojolemerou a écrit :il faudra que les modos prouvent que la prise a été effectué en france

comme c'est l'équipe modo qui fixe les règles
la charge de la preuve incombera à celui qui rédige le Cr

on fera un p'tit rappel au besoin le temps que tout le monde intègre cette nouvelle règle

Didier_Alpes_Maritimes a écrit :

gizmo a écrit :Encore une regle a la c.n ...
Perso, j appliquerai pas

Quelle est la position du forum sur ce sujet ?
Si on upload une photo d un poisson qui n a pas ce marquage, allons nous nous faire censurer ? (ce que je comprendrais au vu des sanctions penales)

Depuis sa création Spearboy véhicule des valeurs respectueuses de la règlementation en vigueur. Afin de respecter cette ligne de conduite nous vous demandons de publier les photos de vos futures prises conformément au nouvel arrêté du 17 juin 2011 imposant le marquage des captures effectuées dans le cadre de la pêche maritime de loisir.
viewtopic.php?f=2&t=16513
Merci de votre compréhension

tu es en avance sa serai pas plutot mai

gizmo a écrit :Encore une regle a la c.n ...
Perso, j appliquerai pas

Quelle est la position du forum sur ce sujet ?
Si on upload une photo d un poisson qui n a pas ce marquage, allons nous nous faire censurer ? (ce que je comprendrais au vu des sanctions penales)

Salut Gismo

Les modos accepteront les photos qui sont prises dans des conditions qui laissent penser sans ambiguïté qu'elles ont eu lieu juste avant le marquage:
- à bord d'un bateau: photo en mer de prise unique (si tte la pêche est présentée le poisson n'aura pu être marqué dès sa mise à bord)
- à la palme: photo au bord de l'eau avec l'ensemble de la pêche, le rivage doit être visible.

Pour les photos prises sur les palmes, dans l'évier, le jardin, sur la terrasse, ect....
Dans un premier temps, comme l'a mentionné DAM, un texte de rappel sera édité par l’équipe modos afin que tous soient sensibilisés et aient bien assimilé la nouvelle réglementation.

[édit modos]
Depuis sa création Spearboy véhicule des valeurs respectueuses de la règlementation en vigueur. Afin de tenir cette ligne de conduite nous vous demandons de publier les photos de vos futures prises conformément à l’arrêté du 17 mai 2011 imposant le marquage des captures effectuées dans le cadre de la pêche maritime de loisir.
viewtopic.php?f=2&t=16513

Merci de votre compréhension

Une fois l'arrêté sur le marquage "entré dans les moeurs" sur ce type de photos la caudale devra être coupée conformément à la réglementation ou elles seront supprimées

Il faut savoir que les peines prévues par les articles L. 946-1, L. 946-4 et L. 943-1 du code rural et de la pêche maritime sont loin d’être anodines : au maxi jusqu'à 1500 roros d'amende et saisie matos, véhicule, bateau.
Article L946-1
Article L946-4
Article L943-1

Ne pas se conformer à cet arrêté, c'est prendre un gros risque pour conserver une partie du poisson que personne ne consomme