Spearboy

hello les spear

Si mon pseudo ne vous dit rien c'est normal... après 5mois de travaux et jardinage en tous genre je suis de retour dans la flotte salée enfin
j'ai lu le forum un peu en travers et j'ai vu une seriole de poissons magnifiques alors que j'étais pela avec des tirs joues très esthétique de surcroît

j'ai fait une sortie pour dépoussiérer le matos mercredi, avec une mer d'huile, chaude en surface comme on l'aime pour les reprises. les sensations sont pas mauvaises et je suis bien content. la vie est présente mais les poissons croisés sont un peu stokefiche

on reste au dessus de 15m pour être au dessus de la thermo, mais à la fin je craque et demande au binôme une apnée plus normale. Posé dans l'eau froide les castagnoles sont là. et elle s'écartent

" deja ? c'est si facile "

Surprise quand je découvre un fiélas qui devait longer le tombant, me sortir devant le masque... il a eu moins peur que moi mais entame deja sa redescente... je réfléchi un instant

TcHOoong

pas deux... le tir crâne lui fait du bien... le binome le doublera par sécurité mais il n'a pas combattu. 11kg



Aujourd'hui je pars coté calanques, m'arrête sur mon spot d'échauffement. l'eau est chaude avec le sud, 21,5C mais demain le mistral se lève. c'est maintenant ou jamais.

A ma deuxième descente je glisse sur des sars en fin d'apnée, et une demoiselle rentre de soirée... TcHOoOing ! 1,7kg

Pour ma 5eme apnée, j'agachonne sur la pierre où j'ai pris une belle daurade à ma reprise l'an dernier... et en voici une autre, plus petite mais bon... ThcOnhHNnGGG !

1,2kg



désolé pour les tirs... je reprends

Tonido is back et en forme

Costaud le congre
Tu le cuisines comment ?

J'ai tiré les filets, c'est bien quand ils sont assez gros pour pouvoir séparer les dos des ventres en gardant une masse raisonnable pour faire des portions.
j'aime bcp le faire en matelotte, hier c'était à l'armoricaine délicieux, et j'ai mémoire d'un curry de congre exceptionnel.
A noter que pour ces plats mijoté, je fais dorer rapidement le poisson que je réserve, puis je m'aide de la partie basse (qui fini aux poules) pour faire de même et récupérer un maximum de sucs de cuisson dans la cocotte. les morceau de filet revienne dans la cocotte a
à 5min de la fin de cuisson et réduction voire liaison de la sauce.

j'ai gardé 15cm sans la peau pour ma prochaine soupe aussi.

testé une fois avec la peau, qui comme vous le savez peut être donne un gout infâme à la chair... la peau interne de l'abdomen également.
pour la première fois a midi j'ai fait un filet brut à la poêle. C'est très, voire trop juteux ? le gout est léger, classique et bon.

Merci

Je n'en croise plus beaucoup des congres alors qu'avant c'était normal d'en voir dans les belles Ragues...

Par contre, la murène n'a pas disparu.

après les tirs "joue" on a les tirs "ouie"
c'est une nouvelle mode ou tu deviens juste mauvais ?

C'est une bonne petite reprise ça

Le congre c'est l'un des rares poissons que je continues d'acheter, j'aime bien de temps en temps

TONIDO une reprise fracassante

Très belle reprise tonido ca fait plaisir de te relire !
Je te comprend pour l'appel du bleu profond on veut y aller même si on sait pertinemment que l'eau sera froide et sans vie

Yes! bon retour Tonido!


perso, c'est une période dure.. pas de motiv pour sortir et à chaque fois que j'arrive à tremper les palmes, je brecouille....

Également, sortie hier matin et 3ème brocouille...
Du vent, des vagues, de l'eau sale et... Des méduses

Et on est début juillet

Toujours aussi mesquin mon grincheux

merci les copains... ca risque de pas être la même demain. je sors plutôt pour faire la caisse. je risque de bien me geler, mistral oblige...
mais bon comme tu dis Pit, on est en juillet. si je ne me force pas un peu les dentis vont bien rire quand ils rentreront

Joli Tonido, vraiment Joli et merci pour les conseils de cuisine. J'ai croisé qq fois des congres mais jamais tiré, pas osé...

Superbe reprise.